Los Productos
Tirajana Rural es la marca registrada en la Oficina Española de Patentes y Marcas, con el número 3.019.648, bajo la que comercializamos una gama de productos, entre los que encontramos Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, Aceituna de mesa ecológicas en salmuera, jabones y miel, todos ellos producidos en nuestra finca ecológica situada en el municipio de Santa Lucía de Tirajana, en Gran Canaria. Se trata de una producción limitada y artesanal, cosecha propia. A la venta exclusivamente en puntos de venta autorizados.
– Aceite de Oliva Virgen Extra
– Aceitunas ecológicas
– Jabones ecológicos
– Miel de abeja
Aceite de Oliva Virgen Extra
VER DESCRIPCIÓN ACEITE DE OLIVA
La mayor parte de nuestros olivos son de la variedad autóctona Verdial de Huevar, una adaptación de olivos importados a finales del siglo XV que con el paso del tiempo se ha convertido en una especie autóctona con características propias.
Para garantizar el equilibrio de nuestros aceites tenemos también ejemplares de Picual y Hojiblanca que empleamos para “coupage” en los aceites garantizando la máxima persistencia de las características organolépticas.
Producimos nuestro propio aceite de oliva virgen extra ecológico, 100% zumo de aceituna.
Un zumo oleoso, obtenido de frutos en perfecto estado de maduración, recolectados con esmero y molturados dentro de las 24 horas de su recolección, garantizando sus propiedades organolépticas.
Lo que, unido al clima de la zona de nuestras fincas, la orografía del terreno, su altitud sobre el nivel del mar, las horas de luz, y la naturaleza volcánica del suelo, proporciona unas características organolépticas únicas, siendo un aceite de excelente calidad.
Realizamos todo el proceso de elaboración, desde la plantación de los olivos, su esmerado cuidado, la realización de las labores agrícolas sin empleo de productos químicos o sintéticos de clase alguna, hasta la recolección, la molturación en nuestra propia almazara, el envasado y su posterior comercialización.
Las principales características organolépticas de nuestro aceite son: ligereza, equilibrado y amplio en boca con frutado, verde medio-intenso y buena gama de matices a frutas verdes y tomatera y almendra con un punto de picor.
Aceitunas
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La mayor parte de nuestros olivos son de la variedad autóctona Verdial de Huevar, una adaptación de olivos importados a finales del siglo XV que con el paso del tiempo se ha convertido en una especie autóctona con características propias.
De nuestros olivos proceden las aceitunas que producimos en salmuera, sin empleo de productos sintéticos o conservantes de clase alguna, solo sal marina natural procedente de las Salinas de Tenefé, extraída por evaporación por la acción del viento y el sol por métodos salineros tradicionales, y vinagre de manzana.
Las aceitunas para salmuera son recolectadas a mano, y sometidas posteriormente aun proceso de selección manual en las que son desechadas las que presentan cualquier tipo de daño o imperfección, quedando solo frutos absolutamente sanos.
Tras una maduración en depósitos de acero inoxidable y un proceso de renovación periódico de salmuera, son envasadas manualmente estando listas para su consumo.
Jabones Naturales
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Nuestros jabones son elaborados con nuestro propio aceite de oliva virgen extra de forma artesanal, con mezcla de aceite y sosa caustica, vertido en moldes, secado y desmoldado.
Son jabones hipoalergénicos aptos para todo tipo de pieles, que dejan una inigualable sensación de limpieza y frescor.
Producimos dos tipos distintos: jabón básico de aceite de oliva y jabón de lavanda.
Miel de Abeja
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Nuestro apiario se sitúa en el medio de una finca ecológica de más de 10 hectáreas, plantada de olivos y almendros, con amplias áreas de reforestación de distintas especies autóctonas seleccionadas por su potencial melífero: lavanda, salvia, tajinaste, balillo, balo, duraznillo, magarza…
En la zona existe además una abundante flora silvestre compuesta por tabaibas, cornicales, punteras, pitas, y tuneras que sirven de alimento a las abejas.
Nuestras colmenas de abeja negra canaria producen una miel multifloral, con un sabor y características únicas