Los olivos de Santa Lucia de Tirajana pertenecen a la variedad “ Verdial de Huévar”. El olivo llegó a Canarias procedente del sur de la Península, traído por los conquistadores castellanos, pero por su adaptación a las características de la tierra volcánica y al clima de la isla, se ha convertido en una variedad única, denominada “Verdial Canaria” y, conocida popularmente como “Aceituna del País”.

A ello ha contribuido el origen volcánico del terreno, la altitud de los mismos situados a unos 500 metros sobre el nivel del mar, la cantidad de horas de luz y la suavidad del clima.

En el año 2012 hemos aumentado la plantación, en 14 hectáreas, de la variedad Verdial y Picual dotada de riego por goteo.

Nuestras fincas están inscritas en el Registro de Operadores de Agricultura Ecológica de Canarias con el número 4507P.